Projekt Foto-Arktyka realizowany jest poprzez organizację wypraw przyrodniczo-fotograficznych w rejony polarne. Głównym ich organizatorem jest Mateusz Moskalik – geofizyk, polarnik, fotograf przyrody. Pozostałymi uczestnikami projektu są przyrodnicy i fotografowie. Uczestnicy, poprzez zdobyte w trakcie wypraw materiały obserwacyjne i fotograficzne, chcą przybliżyć życie zwierząt rejonów polarnych w ich naturalnym środowisku. W ramach projektu zrealizowano dotychczas dwie wyprawy fotograficzno-przyrodnicze (czerwiec 2006, wrzesień 2009). Dodatkowo liczny materiał pochodzi z wypraw naukowo-badawczych powiązanych z pracą zawodową Mateusza Moskalika. Dotychczas uczestniczył on w 5 wyprawach w sezonach letnich (lata 2005-2009) oraz jednym całorocznym pobycie w Polskiej Stacji Polarnej im. Stanisława Siedleckiego w fiordzie Hornsund (XXVI Wyprawa Polarna PAN 2003-2004).

Dotychczasowym efektem działań w ramach projektu Foto-Arktyka jest między innymi:

• zorganizowanie dwóch edycji Festiwalu Polarnego w Centrum Edukacji Kampinoskiego Parku Narodowego w Izabelinie (24 marca 2007, 14 marca 2009)
• organizacja 5 wystaw fotograficznych (dotychczas łącznie kilkanaście ekspozycji w miastach całej Polski)
  kilkanaście artykułów w magazynach branżowych
• liczne prelekcje i wykłady o tematyce polarnej prowadzone na festiwalach podróżniczych, fotograficznych, targach branżowych, w szkołach na terenie całej Polski

Działania ta były objęte patronatem Komitetu Badań Polarnych przy prezydium Polskiej Akademii Nauk oraz jednostek naukowych prowadzących badania w rejonach polarnych, zarówno w Arktyce jak i Antarktyce. Same wyprawy organizowane były przy współpracy z Polską Stacją Polarną im. Stanisława Siedleckiego w fiordzie Hornsund i przy logistycznym wsparciu Zakładu Badań Polarnych i Morskich Instytutu Geofizyki PAN.